Recetas Coreanas: Alitas de pollo al estilo coreano

Monday, May 4, 2020

¡Lo prometido es deuda!
En la anterior entrada os dije que os diría la receta de alitas de pollo al estilo coreano, 
(con rebozado crujiente y dulce-picantes). 
Sí, esas que no paráis de ver en mi instagram junto con las gyozas...
¡Y AQUÍ LA TENÉIS!

INGREDIENTES:

Salsa:

- 1 cuchara de Gochujang
- Miel
- Sésamo
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Vinagre
- 4 cucharas de ketchup
- Aceite de sésamo

Rebozado:

- Alitas de pollo
- 60gr Harina
- 40gr Maizena
- 2 Huevos
- Pimienta negra
- Sal

PARA LA SALSA:

1) Ponemos las 5 cucharas de ketchup, 1 o 2 de gochujang, un chorrito de vinagre y miel al gusto.
2) Calentamos una sartén con aceite de sésamo
3) Picamos el ajo muy pequeño y lo ponemos en la sartén hasta que se dore un poco.
4) Mezclamos la salsa que hicimos antes en la sartén y cuando se quede espesa estará lista.
5) Vamos al paso 7 de las alitas.

RECETA:

1) Mezclamos harina con maizena, media cucharadita de sal, un poco de pimienta negra.
2) Añadimos los huevos y removemos.
3) Rebozar las alitas en el rebozado y dejarlo 10 min en la nevera.
4) Freímos en aceite a temperatura media-baja el pollo 10min, dorado ligeramente.
5) Las sacamos y hacemos la salsa mientras.
6) Volvemos a sumergir las piezas en el aceite esta vez a temperatura alta para que se dore y quede crujiente y jugoso por dentro.
7) Lo juntamos con la salsa y le echamos semillas de sésamo.
LISTO!!



Ahora solo queda disfrutar, ¡¡¡son un placer de los dioses!!!

Si fuera por mi novio y por mí, ¡viviríamos a base de alitas al estilo coreano!
¡¡Están tan tan tan ricas!!
Son una delicia, en serio.

Eso sí... con el confinamiento del coronavirus, estamos bajo mínimos de gochujang y ahora es algo más complicado de comprar... de hecho, también nos encanta hacer barbacoa coreana (otra receta pendiente de poneros por aquí) y se nos ha acabado la pasta de soja :(
En fin... 

¡Espero que os gusten!


Besitos!

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